“VİŞNELİ MAGMA KEK TARİFİ”

“VİŞNELİ MAGMA KEK TARİFİ”

Merhabalar… Bu hafta “Tatlı Yiyelim, Tatlı Konuşalım” köşemizde pastalara taş çıkartacak bir kek tarifim sizlerle.

Muhallebisi ile aynı anda pişecek ve sizleri hiç yormayacak bir lezzet. İster meyve sosu ile isterseniz de çikolata sosu ile servis edebilirsiniz… Buyurun tarife:

Vişneli Magma Kek

Keki için

3 adet yumurta

2 su bardağı un

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 adet limonun ince rendelenmiş kabukları

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için 

1 küçük paket Labne peyniri (200gr)

5 su bardağı süt

7 çorba kaşığı toz şeker

2 çorba kaşığı dolusu nişasta

4 çorba kaşığı un

Sosu için 

2 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkarılmış)

1/2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

2 çorba kaşığı nişasta

1/2 su bardağı su

Hazırlanışı

Öncelikle muhallebisi için sütü, şekeri, unu ve nişastayı tencereye alıp karıştırarak pişirin. Ocaktan almadan önce vanilyayı ve labneyi de ekleyip karıştırın, ılınmaya bırakın.

Diğer tarafta kek malzemelerini sıra ile çırpın. Yağlı kağıt açılmış bir kalıba kek harcını yayın. Tam ortasına muhallebiyi yavaşça dökün.

Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kuru çıkana kadar pişirin. Bir gece buzdolabında dinlendirin.

Sosu hazırlamak için vişneleri, şekeri ve suyu tencereye koyup orta ateşte vişneler yumuşayana kadar pişirin. (Çok yüksek ateşte yapmayın.) Nişastayı küçük bir kasede su ile karıştırın ve tencereye ilave ettikten sonra hızlıca karıştırarak karışıma yedirin. Üzeri göz göz olup koyulaşınca ocaktan alın ve ara ara karıştırarak soğutun.

Servisten önce, keki ve sosu ayrı ayrı buzdolabında soğutun ve servis sırasında sosunu dökerek servis yapın.

Herkese iyi bir haftasonu diler, bu lezzetli keki yapmayı unutmayın derim ❤️

Çiğdem ÖZBUĞAN 

YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)

Yorum yapabilmek için buradan üye girişi yapınız.

Gökkuşağı Köşesi Banner
Gökkuşağı Köşesi Banner

ÜYE GİRİŞİ

KAYIT OL