Tatlı Yiyelim, Tatlı Konuşalım

“VEGAN, ÇİLEKLİ KEK TARİFİ”

“VEGAN, ÇİLEKLİ KEK TARİFİ”

Merhaba sevgili okurlarımız. Bu hafta “Tatlı Yiyelim, Tatlı Konuşalım” köşemizde vegan okurlarımız için bir tarifimiz var. “Çilekli, Çikolata Parçalı Vegan Kek.”

“Yumurtasız kek mi olurmuş, kabarır mı o kek?” gibi düşüncelere hiç girmeyin ve tarifimizi denemekten çekinmeyin. Çünkü ben (Gülcan Pandora) defalarca bu keki yaptım ve her seferinde de inanılmaz sevildi. Hemen tarife geçiyorum.

Çilekli, Çikolata Parçalı Vegan Kek

Malzemeler:

1 su bardağı şekersiz bitkisel süt (soya ya da badem sütü)

1,5 su bardağına yakın toz şeker

Yarım su bardağı sıvıyağ

2,5 su bardağına yakın un (dikkatli ekleyin lütfen)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 kase yıkanmış, dilimlenmiş ve suyu alınmış çilek 🍓

Yarım su bardağı çikolata parçacıkları

Hazırlanışı

İlk olarak fırınınızı önceden ısınması gerektiği için 180 dereceye ayarlayın.

Süt ve şekeri güzelce çırpın, şeker erisin içinde epeyce. Vanilya ve sıvıyağı da ekleyip biraz çırptıktan sonra un ve kabartma tozunu da ekleyip kek hamuru kıvamını almasını sağlayın. Bu noktada 1.5 bardak undan sonra kalan unu dikkatlice ve gerektiği kadar eklemenizi tavsiye ederim.

Sonrasında yağlanmış kalıba (ben baton kalıp kullandım) kek hamurunun yarısını dökün ve üzerine yarım kase dilimlenmiş çilekleri dizin, ekstradan çikolata parçacıkları da koydum görselde görüldüğü gibi. Diğer kalan hamuru da dizilmiş çileklerin üzerine dökün ve kalan çilekleri de en üste dizdikten sonra çikolata parçacıklarını serpin ve önceden ısınmış fırına koyun. Burada da kural, ilk 20 dakika fırının kapağını asla açmıyoruz!

30 dakika kadar sürüyor pişmesi yine de kürdanla pişip, pismedigini kontrol edebilirsiniz. Bu arada meyveli bir kek olduğu için içi hafif nemli oluyor ve bu da aslında yerken pastamsı bir tat yaratıyor ağızda. Servis ederken pudra şekeri serpiştirmeniz de yine tavsiyelerim arasında olacaktır.

İşte bu kadar, herkese afiyet olsun.

Ben Gülcan PANDORA güzel bir hafta sonu diliyorum.

Sağlıcakla…

 

YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)

Yorum yapabilmek için buradan üye girişi yapınız.

Gökkuşağı Köşesi Banner
Gökkuşağı Köşesi Banner

ÜYE GİRİŞİ

KAYIT OL