Hafta sonu kahvaltı sofralarınızı şenlendirip, damaklarınıza bayram ettirecek bir lezzet önerisi daha sunuyorum sizlere: “Kaşarlı, Sucuklu Poğaça”. Özellikle çocukların bayıla bayıla yediği bu poğaçalar, sizlerin de gönlünüzü fethedecek.

Malzemeler:

1/2 su bardağı süt

1/2 su bardağı su

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket instant maya

3-3,5 su bardağı un

İçine kaşar, sucuk

Üzeri için:

2 yemek kaşığı pekmez

1/2 su bardağı su

Bol susam

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına ılık sütü, suyu, sıvıyağı ve mayayı alıp karıştırın. Üzerinet ereyağını, şekeri, tuzu ve unu azar azar ekleyerek yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Üstünü kapatıp bir saat kadar dinlendirin. Dinlendikte sonra mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve bezeleri elinizle yuvarlak olacak şekilde açıp, içine sucuk ve kaşarı koyarak kapatın. İster oval, isterseniz yuvarlak şekil verebilirsiniz. Şekil verme işlemi bittikten sonra: önce pekmezli suya batırıp sonra bol susama bulayarak yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede poğaçalar kuru çıkana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Poğaça tarifimle hafta sonunun keyfini çıkarın.

Sevgilerimle…

Çiğdem ÖZBUĞAN