Sarımsak Soslu, Kaşarlı Poğaça Tarifi

Sarımsak Soslu, Kaşarlı Poğaça Tarifi
Gökkuşağı Köşesi Banner

Haftasonu tarif köşemizde bu hafta sonu şöyle puf puf, nefis bir tuzlu lezzet olmasın mı? “Her zaman da tatlı yenmez ki canım,” diyenler için gelsin bu tarifim. Pazar kahvaltınızı bu lezzetle taçlandırın ki hem mideniz, hem de masanız şenlensin.

Haydi, haftasonu keyfi için şimdi hep birlikte mutfağa gidelim.

Sarımsak Soslu Kaşarlı Poğaça 

Malzemeler:

1 su bardağı ılık su

1/2 su bardağı ılık süt

50 gr tereyağı, eritilmiş

1 yumurta akı (sarısını üzeri için kullanacağız) 

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket instant maya

Aldığı kadar un

İçine:

Kaşar peyniri

Üzerine:

Yumurta sarısı + 1 tatlı kaşığı süt

Üst sosu için:

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak

2-3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına suyu, sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştırın. Maya çözülünce üzerine tereyağını, yumurta akını, tuzu da ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Özdeşleşene kadar yoğurun. Üzerini kapatıp bir saat dinlendirin. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp elinizde açın ve içine bir parça peynir koyup kapatın.

İsterseniz benim gibi kelepçeli bir kalıba, isterseniz bir fırın kabına dizebilirsiniz..

15 dakika da kalıpta dinlendirin. Üzerine yumurta ve süt karışımını sürün. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin.

Sosu için tereyağını ve zeytinyağını sos tavasına alıp üzerine ezilmiş sarımsakları da ekledikten sonra bir, iki çevirin. Ocaktan alıp maydanozları ekleyerek karıştırın. Fırından aldığınız poğaçaların üzerine sosu sürün. Üzerine nemli bir bez örtün ve kısa bir süre dinlendirin. Ve artık hazır. Pamuk gibi mis kokulu poğaçalar servise hazır.

Sevgiyle yapın, sevgiyle kalın. 💜

İyi hafta sonları…

Çiğdem ÖZBUĞAN

YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)

Yorum yapabilmek için buradan üye girişi yapınız.

Gökkuşağı Köşesi Banner
Gökkuşağı Köşesi Banner

ÜYE GİRİŞİ

KAYIT OL