DEREOTLU SUSAMLI POĞAÇA TARİFİ

Merhaba sevgili okurlarım. Bildiğimiz üzere pazar günü demek, güzel kahvaltılar demektir. Hafta içi kahvaltılarından farkı ise tüm ailenin bir arada olmasındadır. Haliyle böyle olunca da “Sofraya ekstradan nasıl bir lezzet yapsam?” diye düşünürüz kimi zaman. Bu yüzden  sizlerle pazar kahvaltılarnız için “Dereotlu, susamlı poğaça” tarifimi paylaşmak istedim. Oldukça pratik olan bu tarifin lezzetine hayran kalacaksınız.

Malzemeler:

125 gr tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı kaymak (100 gr)
2 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı beyaz peynir
1/2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 çay kaşığı tuz
Pul biber, toz kırmızı biber, kekik, nane
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Doğranmış dereotu

Üzeri için:

Yumurta akı
Bolca susam

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeleri alıp karıştırın. Karıştırdıktan sonra unu da azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru üç eşit bezeye bölün. Tezgahta rulo olarak uzatın ve bıçakla verev ya da düz şekilde 3-4 parmak genişliğinde kesin. Önce yumurta aklarına, sonra bolca susama bulayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üstleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Ağzınızın tadı hiç bozulmasın. Bir sonraki tarifimde buluşmak üzere.

Sevgiler…

Çiğdem ÖZBUĞAN